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L'Aide-mémoire culinaire, suivi d'une étude sur les vins français et étrangers : à l'usage des cuisi
De : Escoffier, Auguste
L'Aide-mémoire culinaire, suivi d'une étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, maitres d'hôtels et garçons de restaurant / A. Escoffier Date de l'édition originale : 1928 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF...
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L'Aide-mémoire culinaire, suivi d'une étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, maitres d'hôtels et garçons de restaurant / A. Escoffier Date de l'édition originale : 1928 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF...
Auteur(s)
EAN
9782329573298
Format
Broché
Nombre de pages
406
Éditeur
Hachette BNF
Date de parution
2021-02-01
Poids
565
Dimensions
Collection
Série
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