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Le champagne : trois siècles d'histoire

Ecrit par une équipe d'historiens, cet ouvrage retrace l'étonnante aventure du champagne. Il a fallu ainsi deux siècles d'efforts et de persévérance, du XVIIe au XIXe siècle, pour transformer en un breuvage limpide, pétillant, légèrement euphorisant, un vin qui souffrait de nombreux handicaps, notamment dans sa conservation et son transport.

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Ecrit par une équipe d'historiens, cet ouvrage retrace l'étonnante aventure du champagne. Il a fallu ainsi deux siècles d'efforts et de persévérance, du XVIIe au XIXe siècle, pour transformer en un breuvage limpide, pétillant, légèrement euphorisant, un vin qui souffrait de nombreux handicaps, notamment dans sa conservation et son transport.

Éditeur
Stock
Format
Relié
Collection
Bibliothèque des grands vins
Date de parution
1997-11-04
Nombre de pages
240
Dimensions
12.0 x 22.0 x 0.9 cm
Poids
232
EAN
9782234048751

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