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Ce document, s'appuyant sur la réglementation officielle, présente un ensemble de conseils et de protocoles à suivre pour avoir de bonnes pratiques d'hygiène et assurer la salubrité des aliments proposés à la consommation.

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Ce document, s'appuyant sur la réglementation officielle, présente un ensemble de conseils et de protocoles à suivre pour avoir de bonnes pratiques d'hygiène et assurer la salubrité des aliments proposés à la consommation.

Auteur(s)
EAN
9782110766298
Format
Broché
Nombre de pages
68
Éditeur
Les éditions des Journaux officiels
Date de parution
2010-11-08
Poids
234
Dimensions
21.0 x 30.0 x 0.4 cm
Collection
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