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Chimie verte et industries agroalimentaires : vers une bioéconomie durable

Marie-Noëlle Bellon-Fontaine, Stéphanie Baumberger

Présentation des utilisations raisonnées des matières premières renouvelables (ressources agricoles et forestières et déchets issus de leurs transformations et usages) exploitant la complémentarité entre filières alimentaires et non alimentaires. L'ouvrage aborde notamment les biotechnologies, les liens entre chimie verte et polymères, les bioraffineries et envisage des scénarios pour 2050.

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Présentation des utilisations raisonnées des matières premières renouvelables (ressources agricoles et forestières et déchets issus de leurs transformations et usages) exploitant la complémentarité entre filières alimentaires et non alimentaires. L'ouvrage aborde notamment les biotechnologies, les liens entre chimie verte et polymères, les bioraffineries et envisage des scénarios pour 2050.

Auteur(s)
EAN
9782743025137
Format
Broché
Nombre de pages
560
Éditeur
Lavoisier-Tec & Doc
Date de parution
2020-01-31
Poids
948
Dimensions
17.0 x 24.0 x 2.5 cm
Collection
Sciences & techniques agroalimentaires
Série

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