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Givaudan, une odyssée des parfums et des arômes : savoir-faire et création

Caroline Champion, Annick Le Guerer, Brigitte Proust

Présente la maison Givaudan, qui depuis 250 ans crée essences, parfums ou arômes alimentaires. De la conception dans les ateliers des parfumeurs et des aromaticiens à la fabrication, des sites de récolte aux laboratoires de recherches, l'ouvrage montre tous les aspects de la création olfactive et gustative. Il retrace également les usages des parfums et des arômes à travers le monde.

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Présente la maison Givaudan, qui depuis 250 ans crée essences, parfums ou arômes alimentaires. De la conception dans les ateliers des parfumeurs et des aromaticiens à la fabrication, des sites de récolte aux laboratoires de recherches, l'ouvrage montre tous les aspects de la création olfactive et gustative. Il retrace également les usages des parfums et des arômes à travers le monde.

Auteur(s)
EAN
9782732467191
Format
Relié
Nombre de pages
300
Éditeur
La Martinière
Date de parution
2016-03-10
Poids
1796
Dimensions
25.0 x 32.0 x 3.0 cm
Collection
Série

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