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Un dîner circuits courts

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En quoi le circuit court diffère-t-il de l'agriculture locale, biologique ou raisonnée ? Comment court-circuiter la chaîne de production et de distribution alimentaire ? Autour de ces questions, cet ouvrage rassemble scientifiques, artistes et agitatrices de l'alimentation. Dix convives, un dîner, un débat : pour comprendre et réaliser, de l'apéritif au dessert, six recettes en circuit court.

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Un dîner circuits courts

En quoi le circuit court diffère-t-il de l'agriculture locale, biologique ou raisonnée ? Comment court-circuiter la chaîne de production et de distribution alimentaire ? Autour de ces questions, cet ouvrage rassemble scientifiques, artistes et agitatrices de l'alimentation. Dix convives, un dîner, un débat : pour comprendre et réaliser, de l'apéritif au dessert, six recettes en circuit court.

Auteur(s)
Éditeur
Jean Boîte éditions
Format
Broché
Collection
Un dîner...
Date de parution
2022-04-15
Nombre de pages
52
Dimensions
11.0 x 17.0 x 0.5 cm
Poids
100
EAN
9782365680653

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