Suggestions

Catégories

Produits

Meilleures ventes

Dans les burons de l'Aubrac : 1950-1960

L'Aubrac, ses pâturages, ses troupeaux, ses fromages, ses buronniers sont indissociables depuis des siècles. Dès le Moyen Âge, les abbayes d'Aubrac et de Bonneval se sont efforcées de mettre en valeur l'immense plateau et ses herbages grâce à l'élevage de la vache d'Aubrac. Le principe est simple : associer les montagnes - pâturages d'altitude s'étendant sur des milliers d'hectares mais exploitables seulement cinq mois de l'année - aux fermes de la vallée assurant l'hivernage des troupeaux. Dès le XVe siècle, certains entreprirent de fabriquer du fromage dans des burons rustiques. Pendant près de cinq siècles, des hommes ont mené une vie immuable, transhumant avec les troupeaux et séjournant durant l'été sur l'Aubrac.

Cet album réunit 38 photographies autour du travail d'estive et de la fabrication du laguiole dans les burons de l'Aubrac, choisies dans les archives de Jean Ribière et commentées par Daniel Crozes, historien.

Produit indisponible

L'Aubrac, ses pâturages, ses troupeaux, ses fromages, ses buronniers sont indissociables depuis des siècles. Dès le Moyen Âge, les abbayes d'Aubrac et de Bonneval se sont efforcées de mettre en valeur l'immense plateau et ses herbages grâce à l'élevage de la vache d'Aubrac. Le principe est simple : associer les montagnes - pâturages d'altitude s'étendant sur des milliers d'hectares mais exploitables seulement cinq mois de l'année - aux fermes de la vallée assurant l'hivernage des troupeaux. Dès le XVe siècle, certains entreprirent de fabriquer du fromage dans des burons rustiques. Pendant près de cinq siècles, des hommes ont mené une vie immuable, transhumant avec les troupeaux et séjournant durant l'été sur l'Aubrac.

Cet album réunit 38 photographies autour du travail d'estive et de la fabrication du laguiole dans les burons de l'Aubrac, choisies dans les archives de Jean Ribière et commentées par Daniel Crozes, historien.

Éditeur
Rouergue
Format
Cartonné
Collection
La France des métiers
Date de parution
2013-09-11
Nombre de pages
47
Dimensions
18.0 x 21.0 x 1.1 cm
Poids
280
EAN
9782812605543

Dans les fermes et caves de Roquefort : 1950-1960

Daniel Crozes, Jean Ribière

Indisponible

Les clients ayant achetés ce produit ont également aimé

Le petit livre des couleurs

Michel Pastoureau, Dominique Simonnet

2 occasions dès
4,79€

Plantes et chamanisme : conversations autour de l'ayahuasca & de l'iboga

Jan Kounen, Jeremy Narby, Vincent Ravalec

1 occasion dès
14,18€

L'origine des santons : de la Judée à la Provence

Maïténa Chavaribeyre

1 occasion dès
6,62€

De la tête aux pieds : les métiers de l'élégance

Jean-Bernard Naudin, Marie Simon, Lydia Fasoli

2 occasions dès
6,65€

Les enseignements de don Carlos : applications pratiques de l'oeuvre de Castaneda

Victor Sanchez

1 occasion dès
23,92€

Jouets d'autrefois

Raymond Humbert

1 occasion dès
7,10€

Chine : 365 us et coutumes

Sophie Francoeur, Anne-Marie Cattelain Le Dû

2 occasions dès
6,58€

Le livre des cinq roues

Musashi Miyamoto

1 occasion dès
10,81€

Le discours de mariage : comment ne pas gâcher le plus beau jour de leur vie

Wandrille Leroy

1 occasion dès
5,46€

Les petits métiers de Paris

Jean-Michel Le Corfec

1 occasion dès
17,81€

Cérémonies autour des saisons : explorer et célébrer les rythmes éternels de la nature

Jennifer Cole

1 occasion dès
15,26€

Le livre du cigare

Anwer Bati

2 occasions dès
8,99€

#Engagés

Cashbackà chaque achat

On récompense votre fidélité en favorisant les achats auprès des vendeurs engagés.

Découvrir

#Engagés

Des vendeursplus responsables

Nous vous donnons un éclairage sur nos vendeurs et leurs produits: consommez comme vous le voulez.

Découvrir

La sélection
« Rites et coutumes»
à moins de 5€

Le petit livre des couleurs

Michel Pastoureau, Dominique Simonnet

2 occasions dès
4,79€

Jeux, fêtes et traditions dans le Nord-Pas-de-Calais

Marie-Candice Delouvrie-Dumont

1 occasion dès
4,84€

Les Gagne-misère. Vol. 4. La boîte à lumière

Gérard Boutet

2 occasions dès
4,81€

Les Samouraïs

Stephen Turnbull

2 occasions dès
4,98€

Fleurs, fêtes et saisons

Jean-Marie Pelt

1 occasion dès
4,55€

Carnaval ou la Fête à l'envers

Daniel Fabre

1 occasion dès
4,58€

Pieds nus sur la terre sacrée

Mcluhan,Teresa Carolyn

2 occasions dès
4,39€

Petites histoires curieuses et insolites de la vie quotidienne à travers les siècles

Gavin's Clemente Ruiz

1 occasion dès
4,66€

Les plus gros succès «Rites et coutumes»

Le petit livre des couleurs

Michel Pastoureau, Dominique Simonnet

2 occasions dès
4,79€

Plantes et chamanisme : conversations autour de l'ayahuasca & de l'iboga

Jan Kounen, Jeremy Narby, Vincent Ravalec

1 occasion dès
14,18€

L'origine des santons : de la Judée à la Provence

Maïténa Chavaribeyre

1 occasion dès
6,62€

De la tête aux pieds : les métiers de l'élégance

Jean-Bernard Naudin, Marie Simon, Lydia Fasoli

2 occasions dès
6,65€

Les enseignements de don Carlos : applications pratiques de l'oeuvre de Castaneda

Victor Sanchez

1 occasion dès
23,92€

Jouets d'autrefois

Raymond Humbert

1 occasion dès
7,10€

Chine : 365 us et coutumes

Sophie Francoeur, Anne-Marie Cattelain Le Dû

2 occasions dès
6,58€

Le livre des cinq roues

Musashi Miyamoto

1 occasion dès
10,81€