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Ex-vice président de la Fédération des producteurs de truffes de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, l'auteur explique comment trouver les truffes avec un chien et comment plus de dix tonnes de fausses truffes furent écoulées sur le marché.
Auteur(s)
Éditeur
A. Barthélemy
Format
Broché
Collection
Du goût et de l'usage
Date de parution
1992-01-01
Nombre de pages
171
Dimensions
15.0 x 25.0 x 1.8 cm
Poids
645
EAN
9782879230542
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