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L'origine de la ferrandaise remonte au XIXe siècle dans les montagnes du Puy de Dôme. Avant 1914, on dénombrait 100.000 animaux, aujourd'hui on en compte moins de 2.000. Son lait servait à la fabrication du fromage de Saint-Nectaire et des fourmes du Forez, d'Ambert, de Montbrisson.
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L'origine de la ferrandaise remonte au XIXe siècle dans les montagnes du Puy de Dôme. Avant 1914, on dénombrait 100.000 animaux, aujourd'hui on en compte moins de 2.000. Son lait servait à la fabrication du fromage de Saint-Nectaire et des fourmes du Forez, d'Ambert, de Montbrisson.
Auteur(s)
Éditeur
Castor & Pollux
Format
Broché
Collection
Photo poche
Date de parution
2003-01-28
Nombre de pages
56
Dimensions
13.0 x 18.0 x 0.5 cm
Poids
110
EAN
9782912756732
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