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Des molécules plein l'assiette : la cuisine par les sciences expliquée aux enfants
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Quand cuisiner, c'est aussi faire de la science, on apprend, on s'amuse et on se régale. Avant, tu mangeais des molécules sans le savoir : avec ce livre tu vas te familiariser avec elles, connaître leurs réactions au froid, à la chaleur... Tu vas découvrir comment et pourquoi, avec des expériences scientifiques ; et la cuisine n'aura plus de secrets pour toi. Tu épateras famille et amis avec des frites bien croustillantes ou une délicieuse chantilly de chocolat. Chef, quel métier !
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Auteur(s)
Éditeur
Milan jeunesse
Format
Cartonné
EAN
9782745937865
Date de parution
2009-03-05
Nombre de pages
61
Dimensions
20.0 x 15.0 x 1.0 cm
Poids
253
EAN
9782745937865
Collection
Graine de savant
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