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Aux sources de l'alimentation durable : nourrir la planète sans la détruire

Lionel Astruc

Décrypte les enjeux de sept aliments exemplaires de l'alimentation durable, produits de la terre ou de la mer, qui appliquent des critères écologiques et sociaux très élevés. L'auteur a remonté les filières de ces denrées pour vérifier s'ils tiennent les engagements qu'ils affichent. Il donne également des conseils pour une alimentation saine adaptée à tous les budgets.

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Décrypte les enjeux de sept aliments exemplaires de l'alimentation durable, produits de la terre ou de la mer, qui appliquent des critères écologiques et sociaux très élevés. L'auteur a remonté les filières de ces denrées pour vérifier s'ils tiennent les engagements qu'ils affichent. Il donne également des conseils pour une alimentation saine adaptée à tous les budgets.

Auteur(s)
Éditeur
Glénat
Format
Cartonné
Collection
Terre durable, les albums
Date de parution
2010-09-15
Nombre de pages
144
Dimensions
20.0 x 26.0 x 2.0 cm
Poids
798
EAN
9782723468367

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