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Légumes
Les légumes et le wok sont fait pour s'entendre car dans le wok, les légumes cuisent en quelques minutes sans perdre ni leurs arômes naturels ni leurs vitamines ni leurs substances nutritives. Ils gardent leur goût et leur croquant comme l'exige la cuisine asiatique faite de simplicité et de fraîcheur. La préparation de ces plats raffinés permet de donner libre cours à l'imagination. Pour une cuisson rapide, les légumes sont coupés ou émincés. Des herbes et des aromates typiquement asiatiques apportent l'indispensable note d'exotisme.
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Auteur(s)
Éditeur
Komet
Format
Relié
Collection
La cuisine au wok
Date de parution
2007-06-25
Nombre de pages
128
Dimensions
19.0 x 24.0 x 1.6 cm
Poids
594
EAN
9783625010067
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