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Pour le plaisir, les liqueurs

Jean-Pierre Duval

Aujourd'hui, la fabrication des eaux-de-vie par distillation est interdite. C'est pourquoi les particuliers réalisent des liqueurs - à usage personnel - sans alambic. Ces boissons sont généralement fabriquées par macération de fruits ou d'herbes dans un alcool destiné à la conservation des fruits. C'est la découverte de ces boissons que vous propose cet ouvrage. On les appelle liqueurs de ménage, apéritifs «maison», recettes de grand-mère, vins de fruits...La dernière partie de ce livre est dédiée à la préparation des sirops.

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Aujourd'hui, la fabrication des eaux-de-vie par distillation est interdite. C'est pourquoi les particuliers réalisent des liqueurs - à usage personnel - sans alambic. Ces boissons sont généralement fabriquées par macération de fruits ou d'herbes dans un alcool destiné à la conservation des fruits. C'est la découverte de ces boissons que vous propose cet ouvrage. On les appelle liqueurs de ménage, apéritifs «maison», recettes de grand-mère, vins de fruits...La dernière partie de ce livre est dédiée à la préparation des sirops.

Auteur(s)
Éditeur
R. Pages
Format
Cartonné
Collection
Pour le plaisir de recevoir
Date de parution
2002-06-05
Nombre de pages
127
Dimensions
20.0 x 21.0 x 1.2 cm
Poids
474
EAN
9782843500527

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