Jus de vie et boissons haute vitalité

Cet ouvrage nous invite à un périple dans le monde des jus et des boissons végétales qui constituent autant d'éléments d'un nouvel art de vivre fondé sur la qualité et la vitalité. A l'opposé de la nourriture industrielle, l'accent y est mis sur des produits frais, naturels, porteurs de force de vie et respectueux de l'environnement. C'est au sein de cette démarche pour une alimentation haute vitalité que Jacques-Pascal Cusin nous propose une riche palette de jus frais qui conjuguent plaisir et santé.

Il nous fournit toutes les indications pour composer nous-mêmes toutes sortes de jus de fruits, de jus de légumes ainsi que les fameux jus de jeunes pousses gorgés de chlorophylle. Il nous présente également des soupes crues et colorées, des boissons de fruits et de graines oléagineux, de céréales et de légumineuses. Il investit enfin les secteurs de l'huile d'olive, du thé, du café, et des bières artisanales, qui proposent aujourd'hui des produits de qualité.

Grâce à un texte clair et sans dogmatisme, à la fois pratique et de réflexion, Jus de vie et boissons haute vitalité vous permettra de choisir avec discernement dans la pléthore des offres de boissons, et de confectionner vous-mêmes avec plaisir vos propres jus et coktails, frais et naturels, riches de saveurs et de bienfaits.