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Sauces & vinaigrettes : et accompagnements : 50 recettes indispensables, chaudes & froides

Froide et classique, telle la mayonnaise, ou chaude et originale, comme celle au vin chaud épicé au chocolat, vous trouverez ici une sauce à votre goût !

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Certaines recettes sont simplifiées pour en faciliter la réalisation, d'autres sont complétées d'idées pour varier les plaisirs. Elles permettent d'adapter les sauces aux exigences, ingrédients et procédés culinaires actuels.

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Auteur(s)
Éditeur
Sud-Ouest
Format
Broché
Collection
Petits poches
Date de parution
2011-09-21
Nombre de pages
64
Dimensions
11.0 x 17.0 x 0.4 cm
Poids
80
EAN
9782817701448

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