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Nous l'avons découvert entre Atlantique et Méditerranée et nulle autre région de France ne pourrait rivaliser avec ce paradis gourmand, un pays de cocagne où, depuis des siècles, avec le même savoir-faire, còcas et cocons sont patiemment pétris.
Simples, rustiques, gorgés de fruits, riches, moelleux ou secs, toujours savoureux, ils sont au rendez-vous de toute fête et leur goût inimitable fait revivre, en un instant, le temps passé.
Mais croustades, pastis, fouaces, pompes et autres croquembouches jouent de leurs noms comme de nos bouches tout en gardant parfois leurs secrets.
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Auteur(s)
Éditeur
Sud-Ouest
Format
Broché
Collection
Cuisines des pays de France
Date de parution
2007-01-19
Nombre de pages
128
Dimensions
13.0 x 19.0 x 1.0 cm
Poids
201
EAN
9782879017419
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