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Les meilleurs accords gourmands : le vin rouge

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De l'entrée au dessert, quels sont les mets les mieux adaptés, ceux qui mettent en valeur toutes les caractéristiques d'un vin ?

Pour tous les vins classés alphabétiquement par appellation :

  • deux menus types selon l'âge de la bouteille.
  • une recette détaillée.
  • une ouverture sur d'autres accords gourmands.
  • une brève description du terroir d'où est issu le vin, comment le servir, l'art de le déguster et une liste des vins proches par leur type.
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  • Éditeur
    Marabout
    Format
    Broché
    Date de parution
    1999-05-19
    Nombre de pages
    128
    Dimensions
    16.0 x 22.0 x 1.0 cm
    Poids
    347
    EAN
    9782501031264

    Un seul vin : de l'entrée au dessert : accord mets et vins

    Evelyne Malnic, Odile Pontillo

    Indisponible

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