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Guide pratique de la vinification

Christian Foulonneau

Décrit les mécanismes de fermentation, les nouveaux matériels et les techniques récentes qui font de la vinification une véritable science.

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Décrit les mécanismes de fermentation, les nouveaux matériels et les techniques récentes qui font de la vinification une véritable science.

Auteur(s)
Éditeur
Dunod
Format
Broché
Collection
Technique et ingénierie
Date de parution
2002-05-16
Nombre de pages
169
Dimensions
15.0 x 22.0 x 1.2 cm
Poids
286
EAN
9782100063994

La vinification

Christian Foulonneau

Indisponible

Guide pratique de la vinification

Christian Foulonneau

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