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La cuisine du marché : mois par mois

Dans ce livre très personnel, fruit d'une longue expérience, Céline Vence nous propose une cuisine familiale et savoureuse, saine et naturelle, qui fait la part belle aux produits du marché.

Adapter les menus aux saisons, choisir viandes et poissons quand ils sont les meilleurs, guetter l'apparition des premières fraises ou celle de l'ail nouveau, acheter dans leur meilleure saison fèves, tomates, pommes de terre ou aubergines, connaître et reconnaître les bonnes variétés...

La cuisine du marché suit le rythme des saisons et garantit des repas de qualité.

De janvier à décembre, mois par mois, l'auteur nous invite ainsi à découvrir plus de 250 produits et 250 recettes pour les cuisiner.

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Auteur(s)
Éditeur
Rustica
Format
Broché
Date de parution
2003-01-16
Nombre de pages
271
Dimensions
21.0 x 27.0 x 2.1 cm
Poids
1010
EAN
9782840384205

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