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Dictionnaire pratique du vin et de la dégustation

Antoine Lebègue

D'une conception entièrement nouvelle, ce dictionnaire a été conçu pour répondre à toutes les questions que l'on peut se poser sur le vin.

Présentant tous les grands vins et vignobles de France et du monde, la première partie permet de savoir instantanément à quel type de vin correspond une appellation et avec quels plats l'associer. Ses définitions techniques et œnologiques permettront d'acquérir le langage et les concepts qu'utilisent en permanence les professionnels de la vigne et du vin.

Consacrée à la dégustation, la seconde partie rassemble toutes les notions indispensables pour rédiger ses fiches de dégustation et bien lire celles des revues spécialisées.

De nombreuses cartes et photos l'agrémentent et facilitent sa lecture.

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Auteur(s)
Éditeur
Sud-Ouest
Format
Cartonné
Date de parution
2002-05-23
Nombre de pages
389
Dimensions
13.0 x 22.0 x 3.0 cm
Poids
690
EAN
9782879014265

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