Suggestions

Catégories

Produits

Meilleures ventes

Techniques de conservation et de préparation des aliments

Filtrer

  • 3.99845
    51.9693
69 articles

Boulangerie et pâtisserie : répertoire des termes techniques des matières premières et des recettes

Martine Roccard

2 occasions dès
51,97€

Quel pain voulons-nous ?

Marie Astier

3 occasions dès
5,07€

Histoire des stimulants

Wolfgang Schivelbusch

1 occasion dès
9,18€

Mon assiette, ma santé, ma planète

Pierre Weill

2 occasions dès
6,13€

Sucre, sel et matières grasses : comment les industriels nous rendent accros

Michael Moss

1 occasion dès
9,81€

Et si vous réduisiez votre empreinte carbone ?

En savoir plus

Arômes dans notre assiette : la grande manipulation

Hans-Ulrich Grimm

2 occasions dès
4,68€

Plaisirs cuisinés ou poisons cachés : dialogue entre un chef et un scientifique

Gilles-Eric Séralini, Jérôme Douzelet

1 occasion dès
6,97€

La nutrition pour une vie meilleure : des débuts de la production alimentaire industrielle à la nutr

Peter Brabeck-Letmathe

1 occasion dès
4,00€

Un fléau si rentable : vérités et mensonges sur l'huile de palme

Emmanuelle Grundmann

1 occasion dès
4,00€

Certification ISO 22000 : les 8 clés de la réussite

Olivier Boutou

1 occasion dès
42,77€

Découvrez nos engagements

Découvrir

Vive la malbouffe !

Christophe Labbé, Jean-Luc Porquet, Olivia Recasens

1 occasion dès
4,58€

Ma part d'animal

Muriel De Rengervé

1 occasion dès
10,74€

Les Friandises et leurs secrets

Annie Perrier-Robert

3 occasions dès
4,54€

Nourrir les hommes

Louis Malassis

1 occasion dès
4,39€

ISO 22000, HACCP et sécurité des aliments : recommandations, outils, FAQ et retours de terrain

Didier Blanc

Indisponible

Repères pour réussir son HACCP

Claude Godard, Laurent Rouzeau

Indisponible

#Engagés

Cashbackà chaque achat

On récompense votre fidélité en favorisant les achats auprès des vendeurs engagés.

Découvrir

Ma vie toute crue : maltraitance animale, souffrance humaine : un employé d'abattoir dit tout !

Mauricio Garcia Pereira

Indisponible

Transformation carnée à la ferme : connaître les différents produits et leur fabrication

Karine Boutroux, Collectif

Indisponible

Le grand livre de la boulangerie : pains, viennoiseries, traditions

Marie Thomas, Jean-Marie Lanio, Patrice Mitaille

Indisponible

Guide des bonnes pratiques d'hygiène, poissonnier détaillant

Indisponible

20 sur 69 articles

La sélection
« Techniques de conservation et de préparation des aliments»
à moins de 5€

Arômes dans notre assiette : la grande manipulation

Hans-Ulrich Grimm

2 occasions dès
4,68€

La nutrition pour une vie meilleure : des débuts de la production alimentaire industrielle à la nutr

Peter Brabeck-Letmathe

1 occasion dès
4,00€

Un fléau si rentable : vérités et mensonges sur l'huile de palme

Emmanuelle Grundmann

1 occasion dès
4,00€

Vive la malbouffe !

Christophe Labbé, Jean-Luc Porquet, Olivia Recasens

1 occasion dès
4,58€

Les Friandises et leurs secrets

Annie Perrier-Robert

3 occasions dès
4,54€

Nourrir les hommes

Louis Malassis

1 occasion dès
4,39€