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Brasseries : la mémoire de Paris : 50 recettes

Ouvrage sur l'histoire et le décor de dix brasseries parisiennes : le Pied de cochon, Bofinger, Lipp, la Coupole, Gallopin, le Grand Colbert, Mollard, le Petit Riche, Polidor et le Train bleu. Des plats servis aux ornements Art déco ou Art nouveau, chacune est présentée et propose son menu fétiche et ses recettes.

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Ouvrage sur l'histoire et le décor de dix brasseries parisiennes : le Pied de cochon, Bofinger, Lipp, la Coupole, Gallopin, le Grand Colbert, Mollard, le Petit Riche, Polidor et le Train bleu. Des plats servis aux ornements Art déco ou Art nouveau, chacune est présentée et propose son menu fétiche et ses recettes.

Auteur(s)
Éditeur
Glénat
Format
Relié
Collection
Le verre et l'assiette
Date de parution
2009-04-22
Nombre de pages
160
Dimensions
21.0 x 27.0 x 1.6 cm
Poids
1070
EAN
9782723466080

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