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«Au retour de chaque voyage, je mijote chez moi les recettes griffonnées sur place, transformant un ingrédient par un autre plus courant, simplifiant un geste guidé par des années de transmission culinaire, ou tout simplement en mettant mon petit grain de sel ! C'est ainsi que s'est constitué ce florilège personnel et universel. Attachez vos ceintures... de tabliers !»
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Auteur(s)
Éditeur
Ducasse Editions
Format
Relié
Collection
Livres de chefs
Date de parution
2010-11-18
Nombre de pages
352
Dimensions
21.0 x 26.0 x 3.8 cm
Poids
1655
EAN
9782841232987
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