Plaire aux vaches

Ce livre dit tout ce que vous désirez savoir au sujet des vaches, leurs goûts, leurs mœurs et jusqu'à la façon de s'y prendre soimême avec elles. L'auteur y parle des vaches avec respect mais non sans humour. Toutes les activités traditionnellement liées à leur élevage y sont traitées. C'est en même temps un appel éloquent au droit de redevenir paysan sur de moindres surfaces. Un livre au goût d'optimisme réaliste : l'auteur parle d'expérience.

Présentation d'un savant ruminant - La traite - Différents modes d'élevage - Le choix d'une vache - Les pâtures - Les foins - L'étable - Les clôtures - Les chaleurs, le taureau, la saillie, digression sur l'autorité - Tarir - La mise bas et les soins aux veaux - Aspect sanitaire - Le lait, le beurre et les fromages - Le fumier - Bêtes de somme - Considérations générales - Tanner.
Suivi d'un conte : De fabuleuses vacances...